Исследование, проведенное учеными Стэнфордского университета, выявило, что простая диета может значительно облегчить симптомы болезни Крона — хронического воспалительного заболевания кишечника. Результаты работы опубликованы в журнале Nature Medicine.
В ходе клинического испытания 97 пациентов с легкими и умеренными формами болезни в течение трех месяцев следовали специальному режиму питания. В течение пяти дней каждый месяц они ограничивали калорийность рациона до 700-1100 калорий, питаясь исключительно растительной пищей, а остальные дни ели как обычно.
Две трети участников диеты отметили улучшение состояния, причем эффект был заметен уже после первого пятидневного цикла. В контрольной группе с обычным питанием улучшение было замечено менее чем у половины участников, что ученые объясняют колебаниями заболевания и действием стандартных препаратов.
Также исследователи проанализировали образцы крови и кала, что позволило выяснить, что у диетической группы снизился уровень кальпротектина, белка, сигнализирующего о воспалении. Ученые планируют дальнейшие исследования, чтобы выяснить связь между диетой и микробиомом кишечника.