Польза дикой черники для здоровья сердца и мозга

Специалисты пришли к выводу о том, что дикая черника может быть полезна для сердца, кишечника и обмена веществ, а также положительно сказываться на памяти. Этот вывод был сделан на основе обширного научного обзора, опубликованного в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition, в котором проанализированы данные 12 клинических исследований, проведенных за последние 24 года в четырёх странах. Ученые исследовали влияние ягод на такие показатели кардиометаболического здоровья, как артериальное давление, уровень холестерина и состояние сосудов. Наиболее впечатляющие результаты связаны с улучшением сосудистой функции, наблюдаемым через несколько часов после употребления черники. Ведущий автор Сара А. Джонсон из Университета Флориды подчеркнула, что ягода содержит множество полифенолов, влияющих на организм через различные механизмы. Также отмечены положительные изменения в уровне глюкозы и липидного профиля, особенно среди групп с повышенным риском. Важную роль играет и кишечный микробиом — клетчатка черники способствует росту полезных бактерий. Ежедневное употребление в рамках исследований дало позитивные результаты в когнитивных функциях у пожилых участников. Рекомендуемая доза составляет примерно одну чашку ягод в день.