Исследование, включающее данные более 10 тысяч участников старше 65 лет, выявило интересные результаты, опубликованные в Journal of Epidemiology & Community Health. В течение шести лет ученые следили за группой людей, анализируя их кулинарные привычки и навыки — от простых действий, таких как чистка овощей, до более сложных рецептов. Из изучаемой группы у 1195 человек была диагностирована деменция.
Выяснилось, что приготовление пищи хотя бы раз в неделю связано с пониженным риском развития этого заболевания: у мужчин риск оказался ниже на 23%, а у женщин — на 27% по сравнению с теми, кто готовит реже. Особенно ярко эта связь проявилась среди людей с менее развитыми кулинарными навыками, у которых риск деменции снизился на 67%.
Ученые предполагают, что готовка включает в себя факторы, способствующие интеллектуальной и физической активности, тем не менее исследование не подтверждает причинно-следственную связь. Тем не менее, эксперты подчеркивают, что развитие навыков готовки у пожилых может оказаться важным в профилактике когнитивных нарушений.
