Белок играет важную роль в организме человека, способствуя строительству и восстановлению тканей. Однако недавние исследования, опубликованные в Knowable Magazine, указывают на то, что мыши, следовавшие низкобелковому режиму питания, живут дольше своих собратьев. Канадские физиологи, проведя эксперименты, установили, что умеренное белковое питание не только увеличивает продолжительность жизни этих грызунов, но и эффективно регулирует уровень сахара и инсулина в крови, а также снижает жировые отложения.
Анализ молекулярных маркеров старения показал, что у мышей с ограничением белка происходят позитивные изменения в ДНК и белках органов. Особенно заметный эффект наблюдается у животных среднего возраста, что свидетельствует о различном воздействии диеты на разных этапах жизни.
Ученые выдвинули гипотезы, объясняющие это явление, включая возможность снижения количества вредных радикалов и оптимизацию метаболизма при нехватке нутриентов. Исследование также показало, что белковое разнообразие в питании животного помогает настроить организм на продление жизни в условиях дефицита пищи. Хотя долгосрочные эффекты низкобелковых диет на человека ещё непроверены, существуют данные о связи большого потребления животного белка с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, низкобелковая диета может защищать от рака в молодом возрасте, а после 65 лет этот эффект меняется на противоположный. Ученые рекомендуют придерживаться сбалнсированного питания с разумными ограничениями для улучшения состояния здоровья и продления жизни.
