Как восполнить дефицит витамина D: советы нутрициолога

Врач-нутрициолог Екатерина Гузман рассказала о важности витамина D, особенно в холодное время года. Этот витамин, известный как «солнечный», необходим для нормального обмена кальция и фосфора, поддерживает здоровье костей, иммунную систему и работу мышц. Его нехватка может привести к хронической усталости и повышенному риску остеопороза. Основной источник витамина D — это солнечный свет, но в северных широтах зимой его часто недостаточно. Гузман рекомендует обратить внимание на продукты, богатые этим витамином. Лидером по содержанию является печень трески, в которой на 100 граммов приходится от 100 до 250 мкг витамина D. Также стоит включить в рацион жирные сорта рыбы, такие как лосось и скумбрия. Яйца и обогащенные молочные продукты также могут стать полезными источниками. Кроме того, некоторые грибы, например, шиитаке и вешенки, выращенные под ультрафиолетом, содержат до 400 МЕ на 100 г.