Квашеная капуста вновь привлекает внимание в соцсетях как полезный продукт, но стоит ли ей доверять? Врачи из Новосибирска объясняют, почему она может быть полезной, но и с какими ограничениями стоит быть внимательнее.
По словам врача-гастроэнтеролога Ольги Сбитневой, квашеная капуста, прошедшая естественное брожение, улучшает кишечную микрофлору и поддерживает иммунитет благодаря молочнокислым бактериям. К тому же, этот продукт богат витаминами, особенно С и К, а также клетчаткой, которая легче усваивается, чем в свежем виде.
Эндокринолог-диетолог Ираида Мохова добавляет, что квашеная капуста содержит множество полезных минералов и бактерий, способствующих улучшению пищеварения и поддержанию здоровья кишечника. Однако, несмотря на низкую калорийность (всего 19 ккал на 100 г), людям с заболеваниями почек или ЖКТ следует подходить к её употреблению с осторожностью, так как высокое содержание соли и клетчатки может вызвать дискомфорт.
Не забывайте и о возможных аллергических реакциях, поэтому при наличии аллергий стоит быть особенно внимательными. Ранее врачи также делились полезной информацией об авокадо и его ограничениях.
Вопрос-ответ
Чем полезна квашеная капуста?
Благодаря молочнокислым бактериям, образующимся при естественном брожении, квашеная капуста улучшает кишечную микрофлору и поддерживает иммунитет. Она также является источником витаминов С и К, а её клетчатка усваивается легче, чем в свежем виде.
Кому следует употреблять квашеную капусту с осторожностью?
Людям с заболеваниями почек или желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) стоит быть внимательными из-за высокого содержания соли и клетчатки, которые могут вызвать дискомфорт. Также осторожность следует соблюдать при наличии пищевых аллергий.
Является ли квашеная капуста калорийным продуктом?
Нет, это низкокалорийный продукт. В 100 граммах квашеной капусты содержится всего 19 ккал, что делает её подходящей для диетического питания.