Исследование шведских ученых: влияние рациона на здоровье пожилых людей

В Швеции ученые провели масштабное исследование, в котором участвовали более 2400 пожилых добровольцев. Участников разделили на группы в зависимости от их пищевых предпочтений. Три группы придерживались сбалансированного рациона, включающего большое количество овощей, фруктов, орехов, бобовых, цельных злаков и ненасыщенных жиров, при этом минимизируя потребление красного мяса, колбасных изделий, сладостей и масла. Четвертая группа, напротив, следовала диете, где преобладали переработанные мясные продукты, рафинированные изделия и сладкие газировки, в то время как овощи, чай и кофе почти отсутствовали. Результаты показали, что участники со здоровым питанием значительно медленнее сталкивались с хроническими заболеваниями, особенно в отношении деменции и сердечно-сосудистых болезней. В то время как те, кто придерживался провоспалительной диеты, чаще страдали от нарушений работы мозга и сердца.