Недавние эксперименты, проведенные на грызунах, обнаружили, что потребление жирной пищи негативно влияет на активность нейронов в гиппокампе, области, отвечающей за память. Исследователи из Медицинской школы Университета Северной Каролины сообщили, что регулярное употребление фастфуда может привести к сбоям в мозговой деятельности всего за несколько дней, согласно журналу Neuron.
В ходе эксперимента было установлено, что уже через четыре дня на высокожировой и углеводной диете у мышей наблюдались нарушения в запоминании информации. Однако, по словам ученых, негативные последствия можно обратить. Восстановление уровня глюкозы в мозге или применение интервального голодания помогали вернуть нейроны к нормальному состоянию и улучшали память. Эти методы могут стать основой для профилактики когнитивных нарушений, связанных с ожирением и метаболическими расстройствами.
Ранее также было установлено, что армейская служба влияет на мозговую активность: после 10 недель военного обучения у новобранцев Национальной гвардии США снижались нейронные сигналы, отвечающие за реакцию на положительные и отрицательные результаты.
