Оливковое масло первого отжима защищает мозг

Оливковое масло первого холодного отжима, известное своими свойствами для сердца и обмена веществ, теперь также признано защитником мозговой активности. Шведские ученые провели исследование, в котором участвовали 656 человек в возрасте 55-75 лет с ожирением и метаболическим синдромом. На протяжении двух лет в рамках проекта PREDIMED-Plus они изучали диету, микрофлору кишечника и когнитивные способности участников. Результаты показали, что те, кто употреблял натуральное оливковое масло, имели более разнообразную микробиоту и лучшие результаты в тестах на память и внимание. В отличие от них, рафинированное масло способствовало уменьшению микробиоты. Ученые выделили бактерию Adlercreutzia, которая, скорее всего, передает пользу от масла к мозгу. Это исследование подчеркивает важность качества жиров в рационе, что может помочь в профилактике деменции и замедлении старения мозга. Результаты опубликованы в журнале Microbiome.