Сахар представляет собой углевод, образованный из глюкозы и фруктозы, в совокупности формируя знакомую нам сахарозу. При этом коричневый сахар отличается от белого лишь добавлением патоки, что придаёт ему тёмный цвет и карамельный вкус. Как сообщает ТСН, сахара делятся на «естественные» и «добавленные». К первому типу относятся фруктоза из фруктов и ягод, а также лактоза из молочных продуктов, которые поставляют организму необходимые вещества. Добавленные сахара, такие как рафинированный сахар и сиропы, часто используются в переработанных продуктах и могут вызывать проблемы со здоровьем при избыточном употреблении.
Глюкоза, являясь ключевым источником энергии, важна для нормального функционирования организма, однако чрезмерное потребление сахара может привести к ожирению, диабету 2 типа и другим заболеваниям.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать добавленный сахар до 10% от общей калорийности рациона, что составляет около 50 граммов при суточной норме в 2000 ккал. Эксперты также советуют стремиться к снижению этой нормы до 5%. Сахар необходим, но его избыток может стать причиной серьёзных проблем со здоровьем. Умеренность в потреблении — залог хорошего самочувствия.
