Исследование: продукты с живыми микроорганизмами помогают контролировать вес

Группа ученых из Университета Ньюкасла в Австралии провела исследование, которое показало, что потребление продуктов с высоким содержанием живых микроорганизмов связано с улучшением показателей массы тела, индекса массы тела (ИМТ) и объема талии у взрослых. Кроме того, участники, употреблявшие такие продукты, имели более низкие уровни инсулина натощак и более высокий уровень «хорошего» холестерина HDL, что может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research, стало первым в Австралии, анализирующим связь между «живыми» микроорганизмами и факторами риска хронических заболеваний. В процессе работы была составлена база данных из более чем 200 продуктов, различных по содержанию живых культур. Результаты показывают, что увеличение потребления таких продуктов может быть полезным без необходимости значительных изменений в питании.