За первые десять месяцев текущего года в Тюменской области зарегистрировано около 458 случаев сальмонеллеза. Согласно информации, предоставленной региональным управлением Роспотребнадзора, это соответствует показателю 28,2 случая на 100 тысяч человек при населении региона в 1 626,8 тысяч. Наиболее подверженной группе оказались дети: их доля среди заболевших составляет более 60%, что соответствует примерно 275 случаям. При этом в этом году не было зафиксировано групповых вспышек в образовательных учреждениях, таких как детские сады или школы.
В Роспотребнадзоре подчеркивают, что заболевание часто возникает из-за несоблюдения правил хранения и приготовления продуктов. Для минимизации рисков заражения рекомендуется следовать простым правилам: мыть руки перед едой и после туалета, избегать потребления мяса, которое плохо прожарено или недоварено, а также тщательно мыть куриные яйца и варить их не менее 10 минут после закипания. Не стоит приобретать мясо, молоко, сыр и творог в несанкционированных местах, а также необходимо хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике в рамках сроков годности.
Недавно было сообщено, что в продукции мясопроизводителя ООО «Абсолют-Агро» из Тюменской области была обнаружена ДНК сальмонеллы, и Роспотребнадзор инициировал привлечение компании к ответственности, согласно информации от пресс-службы судебной системы региона.