Арахис может улучшить работу мозга и замедлить старение

По результатам нового исследования, проведенного учеными из Маастрихтского университета, регулярное употребление жареного несоленого арахиса может способствовать улучшению работы мозга и замедлению возрастных когнитивных нарушений. В исследовании участвовали 31 здоровый человек в возрасте от 60 до 75 лет, которые на протяжении 16 недель ежедневно потребляли по 60 граммов арахиса в кожуре. Через четыре месяца наблюдалось улучшение мозгового кровотока на 3,6% и повышение вербальной памяти на 5,8%. Также у участников снизилось артериальное давление. Доцента Петер Йорис отметил, что увеличение мозгового кровотока связано с лучшим снабжением нейронов кислородом и питательными веществами, что важно для когнитивного здоровья. Улучшения особенно заметны в областях мозга, отвечающих за память и внимание. Ученые связывают положительный эффект с богатым составом арахиса, который содержит полезные вещества, способствующие эластичности сосудов и снижению воспаления.